생활속 건강정보 안녕232 2020. 5. 13. 19:07
적양배추는 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어가 있어서 면역체계 강화, 해독작용에도 매우 좋아 적양배추는 보통 샐러드로 즐겨 먹고 있습니다. 대부분 양배추는 외국에서 육성된 품종을 수입하여 재배하고 있다고 합니다. 품종으로는 적양배추와 일반 양배추로 구분하고 있는 데요. 흰 양배추와 적양배추와의 차이점은 안토시아닌의 플라보노이드 계열의 색소로 인해 보라색인지 아닌지의 차이입니다. 그래서 적양배추는 흰 양배추보다 황산화제나 비타민C, 비타민E가 풍부하다고 합니다. 적양배추는 무엇보다도 보라색인 안토시아닌이 풍부하여 항산화 작용이 탁월하여 활성산소를 억제하여 노화를 방지하고, 암세포의 증식을 막아주는 항암효능이 있다고 볼 수 있습니다. 또한 적양배추에는 천연 인슐린이 함유되어있어 혈당조절에 도움이 되고 열량도 ..
